山清のお米 山形県庄内地方 遊佐町の鳥海山のおいしい水で育った『はえぬき』を、生産直売いたしております。ぜひ一度ご賞味下さい。 | |
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※13年連続特A受賞 コシヒカリに負けない食味値を持つ山形県特産「はえぬき」「ひとめぼれ」をお届け。
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はえぬきのおいしさの特徴おいしいお米の炊き方そんぜんの古代米もう一つの鳥海山 映画おくりびと |
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そんぜんの古代米 黒米:赤米:香り米のミックス米 300g ¥350(お米購入時セット価格) ¥550(古代米のみをメール便にて発送時)振込先払いのみ
最近マスコミで話題の古代米 主な特徴
- 黒米:たんぱく質やビタミン、ナイアシン、カルシウム、 マグネシウムが多く含まれています。生活習慣病を抑える抗酸化作用をもつと言われています。
- 赤米:たんぱく質やビタミン、ミネラルが多く含まれています。
- 香り米:香り米(かおりまい)は、お米に混ぜて炊くとポップコーンのような香ばしい匂いがするお米です。香り米は、ジャコウ米などともよばれ、中国やインドでは数千年前から栽培されたお米です。
お米炊飯時に、お米1合(150g)あたり、古代米5gを混ぜます。 黒米は「餅米」です。お赤飯として餅米のみで炊き込むときは 黒米だけを混ぜて炊きますと、食感が損なわれません。 香り米と赤米は「うるち米」です。 いつものご飯炊飯のときは、栄養のバランスがとれるミックス米が適しています。
古代米作りの達人【生産者紹介】 店長のすぐ近所で、お米・古代米を熱心に研究し、作り続けて、半世紀の 通称『そんぜん』=惣左ヱ門の阿曽一良さんです。
長年の経験ゆえ、わたくし山清のお米店長より、お米作りの事をたくさん知っています。集まりがあるたび、お酒を交わしつつ”上手なお米の作りかた”を教えてもらっています。 (^^ゞ
毎日のご飯で手軽にお体の栄養バランスが取れ、しかもご飯が断然おいしくなる『”そんぜん”の古代米』も、ぜひセットで御賞味ください。
観光客で毎日にぎわう遊佐町の道の駅鳥海産直販売所 「ふらっと」でも、販売いたしております。 おかげさまで県内外のお客様にも高い評価を頂いています。
遊佐町道の駅鳥海 「ふらっと」 のホームページ>> |
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